Chả cá Lý Sơn là đặc sản nổi tiếng của huyện đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi với vị ngọt tự nhiên của cá tươi kết hợp hài hòa hương tỏi thơm và vị tiêu cay nồng cùng độ giòn dai đặc biệt mà không có bất kỳ nơi nào giống được.

Ngoài đặc sản hành tỏi nổi tiếng, vùng huyện đảo còn được biết đến với món chả cá Lý Sơn. Món ngon là thức quà được nhiều du khách thưởng thức, chọn mua mang về sau hành trình khám phá đảo Lý Sơn. Nếu bạn cần đặt hàng 1 hay vài kg chả cá Lý Sơn thì hãy liên hệ ngay số: 0979 68 1779 nhé.

CHA-CA-LY-SON

1. Chả cá Lý Sơn – đặc sản nổi tiếng miền biển đảo

Để tạo nên món ngon mang hương vị độc đáo của miền biển đảo, chả cá Lý Sơn phải trải qua quy trình chế biến kỳ công từ những nguyên liệu tươi ngon được tuyển chọn:

Nguyên liệu là cá đỏ củ hoặc các loại cá tươi ướp cùng tỏi Lý Sơn

Chả cá – đặc sản Lý Sơn được làm từ cá chàm tươi, hay còn gọi là cá đỏ củ nổi tiếng với vị ngọt đặc trưng, ít xương, nhiều thịt. Loài cá này thường được đánh bắt xa bờ, trong khu vực ngư trường Hoàng Sa và Trường Sa, nơi có nước biển trong xanh và điều kiện tự nhiên thích hợp. Nguyên liệu chế biến chả cá còn bao gồm tỏi Lý Sơn, hạt tiêu và gia vị để tạo nên mùi vị cay nồng, thơm ngon riêng biệt.

Quy trình chế biến chả cá đỏ Lý Sơn công phu

Quy trình chế biến chả cá đỏ Lý Sơn khá kỳ công và tâm huyết. Nguyên liệu được chọn là những con cá tươi vừa được đánh bắt, sau đó làm sạch, lọc xương và chỉ giữ lại phần thịt. Thịt cá được tẩm ướp và quết đều, xay với trứng, tỏi Lý Sơn, hạt tiêu, gia vị theo công thức đặc biệt của từng cơ sở sản xuất để tạo nên độ dai và hương vị thơm ngọt. Tiếp theo, chả cá Lý Sơn được chia thành các loại như: chả cá sống, chả cá chiên, chả cá hấp.

CHA-CA-LY-SON-1

Hương vị thơm ngọt tự nhiên, không tanh

Nhờ sự hòa quyện của nhiều loại nguyên liệu và quy trình chế biến công phu, chả cá đỏ Lý Sơn mang vị ngọt tự nhiên của cá tươi, hương thơm đặc trưng của tỏi Lý Sơn và vị tiêu cay nồng. Đặc biệt, chả cá vô cùng đậm đà, dậy vị và có độ dai giòn hấp dẫn.

Giá 1 kg chả cá Lý Sơn bao nhiêu tiền?

Giá bán chả cá Lý Sơn thường dao động khoảng từ 160.000 – 200.000 VNĐ/kg. Mức giá có thể thay đổi tùy thuộc vào loại chả cá, từng cơ sở phân phối và điều kiện thị trường cụ thể.

Những món ngon từ chả cá Lý Sơn nhất định phải thử

Chả cá Lý Sơn là thành phần chính của nhiều món ăn độc đáo từ bữa chính thơm ngon đến món ăn vặt đặc sắc. Hãy cùng điểm qua 7 món ngon mà bạn đừng nên bỏ qua với chả cá đỏ Lý Sơn:

Bún chả cá thơm dậy hương vị biển

Bún chả cá Lý Sơn là món ngon quen thuộc và đặc trưng của người dân huyện đảo. Món ăn mang hương vị dân dã, gắn liền với cuộc sống ven biển và là lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ ai muốn thay đổi thực đơn gia đình.

Cách nấu bún chả cá khá đơn giản với nguyên liệu gồm chả cá chiên, bún, cà chua, dứa và các loại gia vị. Nước dùng được hầm từ xương thêm cà chua, dứa và nêm nếm gia vị vừa ăn. Bún chả cá thường được ăn kèm với rau sống tươi ngon tạo nên tổng thể hương vị hài hòa, hấp dẫn.

CHA-CA-LY-SON-quang-ngai

Chả cá gói ram giòn rụm ăn là ghiền

Chả cá gói ram giòn là món ngon được kết hợp tinh tế giữa chả cá ngọt thanh, vỏ ram giòn tan và ăn cùng rau sống, nước mắm chua ngọt. Để chế biến món này, bạn cần chuẩn bị chả cá với lượng vừa đủ cùng với ram cuốn.

Phần ram cần được làm ẩm trước để dễ dàng cuốn và tránh bị bể. Sau đó, chả cá sẽ được cuốn vào lớp ram một cách chắc tay để không bung trong lúc chiên. Khi dầu nóng sôi, bạn chỉ cần bỏ ram cuốn vào và chiên đều 2 mặt cho đến khi giòn, vàng ươm.

Bánh mì chả cá Lý Sơn – món ăn vặt hơi bị ngon đấy

Bánh mì chả cá Lý Sơn là món ăn sáng ngon, tiện lợi và vô cùng phổ biến trên đảo Lý Sơn. Chả cá sau khi chiên sẽ được cắt thành từng miếng vừa ăn, cho vào bánh mì, thêm rau sống, dưa leo, sa tế, ớt xanh và các gia vị ăn kèm khác, tạo nên hương vị hấp dẫn, đậm đà.

CHA-CA-LY-SON-bun

Bánh canh chả cá

Bánh canh chả cá Lý Sơn là món ngon tiếp theo mà bạn có thể chế biến với đặc sản nổi tiếng của vùng huyện đảo. Chả cá được chiên vàng đều 2 mặt, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và xếp vào tô cùng với bánh canh.

Nước dùng cho bánh canh là nước hầm xương đảm bảo độ ngon ngọt tự nhiên. Sau khi nêm nếm và điều chỉnh hợp khẩu vị, nước dùng nóng hổi sẽ được cho vào tô bánh canh cùng với chả cá đã chuẩn bị sẵn. Món ngon càng thêm đượm vị khi chấm cùng nước mắm cay.

Chả cá nấu mướp đắng (khổ qua)

Chả cá nấu mướp đắng là món canh bổ dưỡng, thanh mát cho bữa cơm gia đình. Bạn có thể nấu chả cá sống hoặc chả cá chiên với khổ qua thái mỏng, thêm hành, nêm nếm gia vị vừa ăn. Ngoài ra, bạn có thể dùng chả cá sống dẻo thơm để nấu món canh khổ qua nhồi hấp dẫn.

Canh chua chả cá chua thanh, cực đưa miệng

Trong những ngày hè ở Lý Sơn, một bát canh chua chả cá là món ăn tuyệt vời để cảm nhận hương vị mát lành của vùng biển đảo. Chả cá sau khi chiên xong sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và cho vào nồi nước đun sôi, thêm cà chua, dọc mùng, thơm, măng chua, rau nêm. Sự kết hợp các loại nguyên liệu tạo nên hương vị đặc sắc cho bữa cơm thêm bắt vị.

Chả cá Lý Sơn hấp hoặc chiên

Phần chả cá Lý Sơn thường mua về đã được đóng gói sẵn và trước khi chế biến, bạn cần rã đông, cắt thành từng miếng vừa ăn và có thể lựa chọn hấp hoặc chiên tùy theo sở thích. Với chả cá hấp, bạn nên chuẩn bị nước mắm chua ngọt để tăng hương vị. Chả cá chiên sẽ càng thêm hấp dẫn khi chấm với tương ớt và ăn cùng rau thơm.

cha-ca

Cách bảo quản hương vị, độ ngon của chả cá Lý Sơn

Có dịp du lịch đảo Lý Sơn hay ghé qua Quảng Ngãi, nhiều người thường chọn mua chả cá Lý Sơn với số lượng lớn để làm quà hoặc để dành thưởng thức. Tuy nhiên để giữ được hương vị và chất lượng của món chả cá trong thời gian dài, bạn cần tuân thủ các biện pháp bảo quản thích hợp như sau:

Bảo quản bên ngoài

Nếu không thể bảo quản chả cá Lý Sơn trong tủ lạnh, bạn nên áp dụng cách ướp đá để giữ thức quà biển được tươi ngon. Cách bảo quản này sẽ giúp giữ chả cá tươi trong khoảng 8 đến 12 giờ.

Bảo quản bằng tủ đông

Với phương pháp này, bạn có thể bảo quản chả cá đỏ Lý Sơn lên đến 6 tháng. Khi lựa chọn lưu trữ trong tủ đông, bạn hãy chia chả cá thành từng túi nhỏ để tránh ảnh hưởng đến chất lượng và thuận tiện hơn mỗi khi lấy ra chế biến.

Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh

Bảo quản chả cá Lý Sơn trong ngăn mát tủ lạnh nên để nhiệt độ từ 0 – 5 độ C. Khi duy trì nhiệt độ bảo quản này, bạn có thể giữ chả cá tươi ngon trong khoảng 15 ngày.

Mua chả cá Lý Sơn ở đâu ngon nhất?

Với nguyên liệu tươi được tuyển chọn và cách chế biến đầy tâm huyết, chả cá Lý Sơn sở hữu độ dẻo dai và hương vị thơm ngon đặc trưng, có thể chinh phục được mọi thực khách. Mua chả cá Lý Sơn về làm quà của vùng biển đảo hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực độc đáo qua nhiều món ngon hấp dẫn. Hãy liên hệ ngay cho mình để đặt hàng chả cá tươi Lý Sơn, ship tận nơi và cam kết chả cá tươi ngon. Hotline/Zalo: 0979 68 1779

Phúc Trịnh

Phúc Trịnh - Nhà tư vấn, môi giới bất động sản chuyên nghiệp tại Quảng Ngãi. Liên hệ với tôi qua số: 0888 268 568 - Youtube: Phúc Trịnh BĐS